主料:
牛肉，
500g
辅料:
红尖椒，
数个，
香芹，
一根，
八角，
三个，
桂皮，
一小段，
姜，
数片，
蒜，
两瓣，
料酒，
一勺，
生抽，
一勺，
蚝油，
一勺，
油适量，
盐适量，
鸡精适量小炒牛肉的做法步骤
1.准备所有材料：牛肉切薄片，红椒切片，姜蒜切片，香芹切小段，八角桂皮洗净备用
2.烧开水，下牛肉片汆两分钟，捞出洗去浮沫
3.起锅热油，依次下八角桂皮姜片蒜片爆香
4.下牛肉爆炒
5.炒至牛肉没有水分时烹入料酒翻炒一下
6.调入蚝油、生抽炒匀
7.下入红椒、香芹炒熟
8.调入盐、鸡精调味，烹少许清水炒匀即可
9.香喷喷的小炒牛肉做好啦
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